第四步：采摘与装瓶

把容器放到晾晒好的葡萄旁边，带上一次性手套，细心地将葡萄从枝头一颗一颗摘下，放入容器中。这个过程需要耐心和细致，确保每一颗葡萄都完整无损。

按照一定比例，一斤葡萄需要加入三两白糖。按照此比例，如果是30斤葡萄，就需要加入九斤白糖。轻轻摇晃瓶子，让葡萄和白糖充分混合。

第五步：发酵

拧紧瓶盖，如果是专用的酿酒坛，通常会有两个盖子，一个用于释放发酵时产生的气体，另一个则是密封的。现在，只需盖上那个像螺丝扣一样的盖子即可。

之后，每天固定时间，用干净的擀面杖轻轻搅动，让糖和葡萄充分反应，加速发酵过程。大约八天后，葡萄会完全漂浮，底部开始产生浑浊的葡萄液，这意味着发酵已经到达高峰期。

在北方，34度的天气对于葡萄酒的发酵来说恰到好处，既不会让葡萄发霉，又能保证发酵的顺利进行。

约十天后，葡萄皮和果肉会完全漂浮在溶液的上层。此时，葡萄的漂浮部分和溶液大致对半分。

再过15天左右，当上浮的部分越来越少，发酵进入中后期，此时可以每三天搅动一次，用擀面杖伸到底部，充分搅匀。

如果发酵温度保持在三十四五度左右，葡萄酒的发酵会在40天内完成。

第六步：过滤

提前准备好细纱布，洗净并晒干。打开瓶盖，将溶液倒入纱布中，用盆接住溶液，让葡萄皮和葡萄溶液完全分离。

当过滤完毕后，重新清理容器并晾干。将过滤好的溶液重新倒入容器中，换上另一个盖子，进行第二次发酵，时间约为一个月左右。

温馨提示：在装葡萄的过程中，一定不要装得太满，最好只装到容器的2/3。余下的空间留给葡萄和糖发酵，如果装得太满，可能会导致玻璃瓶爆裂或盖子被掀开。

如果你想喝度数较低的葡萄酒，那么现在可以开喝了，此时的度数约为啤酒的度数，即十一二度。如果你想品尝更醇厚绵稠的葡萄酒，建议四个月后再品尝，此时的度数会升到十七八度。

酿酒的过程虽然繁复，但每一步都充满了乐趣。当你为父母亲手制作葡萄酒时，你会深深体会到其中的快乐和意义。

以上就是葡萄酒从第四步到第六步的详细制作流程。如果你此刻时间充裕，不妨为父母酿制一罐葡萄酒，表达你的心意和关爱。