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10岁的小龙坎,给火锅连锁加盟打了个版

显示,火锅品类规模已超过5200亿元,成为餐饮市场的第一大品类,占比超过10%。门店数量的连年增加,2023年火锅相关企业同比增长超30%。连锁模式日益成熟,是火锅赛道不断扩容的主要驱动力。连锁化率从2019年的16.3%增长至2023年的23.6%,这一时期内,不少新锐品牌通过精准的市场定位和差异化的品牌战略,在激烈的竞争中脱颖而出,不断丰富着火锅市场的多样性。

论及对连锁加盟的探索,老牌火锅品牌小龙坎功不可没。从2014年创立,小龙坎不断创新尝试,不断探索加盟模式的各种玩法,开出门店800+。小龙坎并非火锅加盟的首创者,也不是第一家用加盟模式跑出规模的品牌,却是为数不多既有规模,又兼具门店健康度的火锅连锁加盟品牌。

即使在当下谈及餐饮加盟,“加盟等于收割”的偏见仍然存在,更何况十年前市场充斥着复杂多变的挑战。走出这条难而正确的路,小龙坎不仅在火锅加盟乃至整个餐饮连锁行业树立了典范,更推动、引领了一场向健康可持续发展模式的转型浪潮。

从运营到营销再到加盟的多维度玩法,小龙坎也为火锅行业的连锁加盟模式持续注入新观点、新模式、新力量。

龙,不仅是小龙坎的品牌元素,更是中国人的图腾。甲辰龙年适逢小龙坎品牌十周年,可谓“当打之年”碰上“恰逢其时”。临近春节时,小龙坎便在全国范围推出了“龙年第一顿,就吃小龙坎”系列营销活动。携手”故宫观唐”,与顶级IP联名,还发放了1亿元火锅基金。

运营层面,小龙坎敏锐洞察到经济环境下的餐饮门店的切实需求,在2024年,采取“一城一战”新动作,总部团队成员2个月内人均飞行3万多公里,为各区域合作商带来“一店一策”新模式,面对面为每家店量身定制运营与营销细化方案,从基础的发传单拉客、平台提升商家套餐开始,学习贯彻运营市场方法。

一边抓运营效率,小龙坎也没放松对战略模型的研发更新。据悉,小龙坎3.0版本的门店针对商场场景、年轻消费群体进行搭建测试,将于10月面世。过往小龙坎只开街区商业店,并未涉足商场、购物中心,3.0版本门店将进一步拓宽小龙坎的消费场景,从另一个层面填补空白市场与人群,顺应当下“好味道+高质量”品牌之路。

门店重回800+,小龙坎在10年间从无到有,从小到大,跻身行业头部,并持续保持高度品牌势能,离不开“创新”二字。

小龙坎以逆势而为的决心,恢复增长,品牌也重回800家门店。坚持产品“好味道”,小龙坎在“好产品”、“好味道”的方向上持续探索,并逐步形成自己独有的口味风格。首创的“九子系列”一跃成为必点招牌菜,今年年初联名“故宫观唐”定制的龙形底料则是行业独创。

品牌营销遥遥领先,小龙坎在擅长的品牌营销上的创新更是领先了一个代际。从网红到长红,小龙坎要成为全球麻辣牛油火锅第一品牌,对火锅行业的连锁加盟模式进行了新的探索:追求品牌基业长青,而不是抓住时间窗口变现。

正是得益于这样的价值观,小龙坎才能制订长远战略并持续执行,在这一过程中,逐渐完成对加盟商的管理、提升、赋能,实现共同成长。

小龙坎对于火锅行业的创新探索和持续领先的发展,无疑为行业树立了典范,也为我们带来了更多的期待。

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评论列表
  • 文新蕊
    2024年11月25日 21:07:30
    小龙坎这家连锁店的底料丰富且口味纯正,一试就让我决定再回顾多次!
  • 居颖宜
    2024年11月25日 21:13:22
    十岁的小龙坎为火锅连锁加盟提供了重要的基础,期待未来更多的创新与发展。
  • 玄春树
    2024年11月25日 21:16:23
    小龙坎的成功之路值得其他火锅连锁加盟品牌借鉴,10岁的小龙堪为榜样。
  • 马锦涛
    2024年12月09日 10:01:15
    小龙坎的做法能够成为火锅连锁的样板,离不开其在口味和食材选择上的精进和对顾客需求的洞察,年龄十岁的小龙港是它不断成长的垫脚石也是成就伟大未来的前奏 。
  • 帅泽夫
    2024年12月09日 10:07:27
    小小年纪却有商业头脑,小龙坎为火锅连锁加盟业带来新篇章。
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