大家好，我是水大叔。包菜，也就是卷心菜，是我们日常生活中常见的一种蔬菜。它不仅营养丰富，还十分美味。包菜中含有钾元素、叶酸和丰富的维生素，多吃可以增强免疫力，健脑益智，明目降压，还有助于减肥。今天，我要教大家如何制作一道简单又美味的凉拌包菜。
【所需食材】
- 包菜一颗
- 粉丝适量
- 食用油适量
- 大蒜几粒
- 小米椒几个
- 葱适量
- 盐一勺
- 生抽适量
- 辣椒面一勺
- 陈醋适量
【制作步骤】
- 准备食材：将包菜切成合适的大小，撕成小块并洗净。将粉丝用凉水浸泡5分钟。
- 调料准备：将大蒜拍扁后切成末，小米椒洗净切成圈，葱切碎。将这些调料放入碗中，加入盐、辣椒面备用。
- 烫熟粉丝：将浸泡好的粉丝放入开水中烫熟，然后捞出控水。
- 焯水包菜：将包菜放入沸水中焯水两分钟后捞出，放入凉水中过凉，再捞出控水。
- 制作调味汁：热油浇在之前准备好的调料上，搅拌均匀，再加入生抽和陈醋。
- 混合：将焯水后的包菜和粉丝放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。
【小贴士】
- 包菜焯水时间不宜过长，以免包菜过软影响口感。
- 包菜和粉丝焯水后都要过凉水，这样可以使它们的口感更好。
好了，今天的美食分享就到这里，我是水大叔，希望通过我的分享，能让大家品尝到更多美味的食物。喜欢的朋友可以给我点个赞，您的支持是我最大的动力！
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