春分时节，气候转暖，万物勃发，是人体补充阳气、提升免疫力的黄金时期。广州市第一人民医院药学部药师黄春和特别为大家推荐了两款健脾益胃、补气养血的粥，帮助大家在饮食中调理身体。
食疗方推荐：健胃紫米粥
材料：
- 龙眼肉15g
- 薏苡仁30g
- 紫米100g
- 粳米40g
- 红枣10粒
- 生姜2片
- 陈皮1瓣
做法：
- 龙眼肉、薏苡仁洗净，红枣洗净去核，紫米、粳米淘洗干净。
- 将紫米、粳米、薏苡仁加入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后，再加入其余材料，小火慢煮至熟后，捞出生姜陈皮，即可食用。
功效： 健胃和中，补气养血。
食疗方推荐：党参黑米粥
材料：
- 党参10g
- 茯苓10g
- 黑米100g
- 红枣6粒
- 生姜2片
- 陈皮1瓣
做法：
- 党参、茯苓洗净备用，红枣洗净，去核备用；黑米淘洗干净。
- 将黑米加入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后，再加入其余材料，小火煮约1小时至粘稠，捞出生姜陈皮，即可食用。
功效： 补气养血，健脾和胃。
黄春和强调，龙眼肉性温，有补心益气、养血健脾、宁心安神的功效。薏苡仁性凉，能健脾止泻、清毒利湿。紫米性凉，可补精益气、健脾和胃。陈皮理气健脾，燥湿化痰。党参则能补中益气、健脾益肺、养血生津，增强免疫力、抗血栓、抗疲劳、调整胃肠运动。茯苓利水渗湿、健脾宁心。黑米能开胃益中、健脾活血、清肝明目。这两款粥均加入了养血安神、益气和中的红枣，适合脾胃虚弱、气短血亏、食少腹泻等人群食用。
文／羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 黄月星
了解更多
