俗话说“秋天一碗粥，不劳郎中帮”，明代李时珍曾赋予粥“天下第一补人之物”的美誉。深秋时节，尽管秋高气爽，但多风的气候也带来了令人不适的“秋燥”。尤其在每天早上起床后，即使连喝两杯水，仍可能感到口渴、嗓子发干。此时，喝上一碗热乎乎的粥，不仅能补充营养和水分，还能健脾开胃。下面为大家推荐10道适合秋季的早餐粥，做法简单，营养又美味。
一、南瓜山药燕麦粥
- 所需食材：南瓜1小块、山药2根、燕麦片适量。
- 做法：山药去皮切块，南瓜切块后煮沸，加入山药块煮至软糯，最后加入燕麦片，煮至粥呈金黄色。
二、奶香玉米羹
- 所需食材：鲜玉米1根、小米小半碗、牛奶1袋、冰糖适量。
- 做法：玉米粒刮下，与浸泡过的小米和牛奶一起打成米羹，煮熟后加冰糖调味。
三、紫薯银耳粥
- 所需食材：紫薯一个、银耳小半朵、大米小半碗、冰糖适量。
- 做法：银耳浸泡后剪碎，与浸泡过的大米和紫薯一同煮制，直至紫薯和银耳都软糯，加入冰糖。
四、四宝汤
- 所需食材：桂圆5个、红枣6颗、红糖1勺、枸杞1小把、鸡蛋1个。
- 做法：红枣和桂圆浸泡后，与枸杞一同放入水中煮沸，打入鸡蛋液，加入红糖调味。
五、红枣糯米桂花粥
- 所需食材：红小豆半碗，糯米半碗，糖桂花3勺。
- 做法：红小豆和糯米浸泡后，一同煮至开花，加入糖桂花调味。
六、南瓜红枣粥
- 所需食材：南瓜1块，大米1碗、红枣8颗、枸杞1把、白糖2勺。
- 做法：南瓜蒸熟后搅成泥，与大米、红枣一同煮制，直至粥呈金黄色，加入枸杞和白糖调味。
七、小米花生百合粥
- 所需食材：小米半碗、花生1把、白糖2勺、百合1把、玫瑰碎少量。
- 做法：小米、花生、百合浸泡后，一同煮至粥浓稠，加入白糖和玫瑰碎。
八、芋头紫米羹
- 所需食材：芋头5个，紫米小半碗，花生1碟，白糖适量，桂花少许。
- 做法：紫米、花生浸泡后，与芋头一同煮熟，加入白糖和桂花调味。
九、山药梨羹
- 所需食材：山药1根，梨1个，冰糖少许。
- 做法：山药和梨一同煮至汤粘稠，加入冰糖调味。
十、牛奶营养羹
- 所需食材：红豆、牛奶、紫米、大米、花生、冰糖。
- 做法：红豆和紫米、大米提前浸泡后，与花生一同煮至粥浓稠，加入牛奶和冰糖调味。
早上时间紧张时，可以提前将食材处理妥当，放入冰箱冷冻，下次直接加入粥中，节省时间。希望这些食谱能为大家在秋季带来温暖和营养。
