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番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味

作者：但溶屿栏目：生活 / 味道2024-11-26 14:3698

番茄，这个充满营养又酸甜可口的果实，无疑是人们餐桌上的常客。尤其在夏日，熟透的番茄更是口感纯正，让人欲罢不能。除了炒食或直接食用，你还可以尝试将其制成番茄酱，健康无添加，即便在寒冷的秋冬季节，也能随时享受这份美味。

番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图1

做法详解

  1. 选材：挑选四五个约一斤半重的番茄，清洗干净。
  2. 烫皮：锅中烧水，待水开后迅速关火，放入番茄，盖上盖子焖两至三分钟。待番茄表皮出现开裂，便于去皮。
番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图2 番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图3
  1. 处理：去皮后的番茄去掉蒂部，切成大块，放入破壁机或料理机中打成番茄汁。
番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图4 番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图5
  1. 熬煮：将打好的番茄汁倒入锅中，加入适量的冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌，避免粘锅。同时，准备好半个柠檬，待番茄酱熬制粘稠时加入柠檬汁，增加保存时间。
番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图6 番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图7
  1. 完成：待番茄酱熬制至粘稠状态，即可关火。将其装入无油无水的玻璃器皿中，密封保存，放入冰箱冷藏室。这样制作的番茄酱，可以保存半年之久，味道始终如一。
番茄酱别再出去买了，教你在家做，方法简单，放半年都一个味 -图8

温馨提示：制作番茄酱时，最好选择熟透的番茄，这样可以减少番茄皮和籽的残留，提高成品的口感。同时，玻璃瓶的消毒处理也是保证番茄酱保存时间的关键。喜欢的朋友不妨试着做一下，让我们一起享受健康、美味的番茄酱吧！

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但溶屿 但溶屿 认证作者
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评论列表
  • 顿嘉平
    顿嘉平 回复 取消回复
    2024年12月11日 11:01:10
    自己动手，丰衣足食！试试做番茄酱吧，简单易学的方法让你在家就能做出美味又持久的味道。
  • 郁子源
    郁子源 回复 取消回复
    2024年12月14日 10:44:11
    在家自制番茄酱，简单易学味道棒！保质期长还能保持新鲜口感。
但溶屿

但溶屿

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