今天我要教大家做一道简单易学的“鸡蛋丝瓜汤”，这是一道清爽解暑、营养又美容的汤品。 很多时候，我们虽然想喝点汤，但可能因为时间紧迫或天气炎热而犹豫。这道丝瓜汤正好解决了这些问题，不仅简单快手，还能在炎炎夏日为我们带来一丝凉意。
下面，我将详细讲解做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
【鸡蛋丝瓜汤】
1. 准备食材：
丝瓜一根，削去外皮后切成细丝，放入清水中浸泡，保持其鲜亮。 山药一段，同样切成细丝，放入清水中浸泡。 泡发的木耳一小把，切成小块。 枸杞一小把，放入清水中泡发。 在碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2. 焯水：
锅内加水烧开，加入白醋3克，倒入控干水分的丝瓜和山药，焯水30秒后捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 烹饪：
锅内倒入适量油，待油温五成热时倒入鸡蛋液，待鸡蛋液全部定型后，盛出备用。炒鸡蛋时不宜过长时间，以免炒得过老。
4. 调味：
锅内再次烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌均匀。大火将水烧开，倒入炒好的鸡蛋，待水再次翻滚后，将所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀即可。
5. 出锅：
将汤盛入碗中，最后撒上泡发好的枸杞，即可上桌享用。
好了，这道简单解暑、美味养颜的家常快手汤就完成了。喜欢的朋友赶紧试着做一下吧！
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