秋季家常菜推荐，越吃越健康
一、油泼蒜香芦笋
1. 芦笋去皮切段，大蒜拍扁切碎备用。
2. 芦笋茎和头分别焯水，加入食盐和植物油，捞出后冲凉备用。
3. 芦笋摆盘，撒上蒜泥，倒入生抽、蚝油、陈醋、白糖调成的酱汁。
4. 烧热油，淋在芦笋上，即成美味。
二、三色虾仁
1. 虾仁加入胡椒粉、料酒、鸡蛋清和淀粉抓匀；黄瓜、胡萝卜切丁备用。
2. 虾仁滑油后捞出，胡萝卜和黄瓜焯水备用。
3. 蒜丁爆香后，加入胡萝卜、黄瓜和虾仁，调味后翻炒均匀。
三、养生小炒
1. 木耳泡发，山药、西兰花切块，生姜、大蒜切片，红椒、黄椒切片。
2. 西兰花、山药、木耳和辣椒片汆水备用。
3. 配料炒香，加入食材快速翻炒，调味后勾入水淀粉出锅。
四、清炒三丝
1. 胡萝卜、土豆、莲菜切丝，青椒去籽切丝。
2. 食材分别焯水，捞出后冲凉备用。
3. 配料炒香，加入食材快速翻炒，调味后勾入水淀粉出锅。
五、滑炒鸡柳
1. 鸡胸肉切片，加入食盐、清水、生粉抓匀，腌制备用。
2. 青椒、红椒、芹菜、生姜、大葱切好备用。
3. 鸡胸肉滑油后捞出备用。
4. 配料炒香，加入鸡胸肉快速翻炒，调味后勾入水淀粉、明油出锅。
（第一美食编辑：曹曹）
