大家好，我是第一美食的阿飞，我会持续分享各种美味家常菜，希望能为大家的餐桌增添色彩。金针菇是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，还具有抗疲劳的效用。今天，我将为大家介绍一道清淡而鲜美的蒜茸蒸金针菇。
首先，准备一把金针菇，去掉根部，仔细洗净，然后分成两部分摆在盘中。接下来，取一大把大蒜，不用拍扁，直接用刀切碎成蒜蓉。在炒锅中倒入油，将蒜蓉放入锅中，用小火慢慢翻炒至金黄色。
接着，加入蚝油、生抽、食盐、鸡精、白糖和胡椒粉，继续翻炒，直至调料完全溶解。然后，将调料均匀地浇在金针菇上。
在蒸锅中加入水，放上蒸架，待水开后，将金针菇放入，盖上盖子，小火蒸十分钟。
在蒸制的过程中，我们可以准备一些青红椒末。将青椒和红椒切成细末，放在一旁备用。
十分钟后，取出金针菇，倒掉多余的汤水，然后将青红椒末撒在金针菇上，再撒上一些香菜作为点缀。这样，一道蒜茸蒸金针菇就完成了。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。希望大家在享受美食的同时，也能感受到家的温暖。如果有任何关于美食的问题，欢迎随时向我提问。记得关注第一美食，让我们一起在美食的海洋中遨游。
如果你想观看详细的制作视频，可以点击链接：厨师长做的蒜蓉蒸金针菇，味道鲜嫩无比，比炒出来的更好吃。
