推荐做法：【清炒芦笋虾仁】
1. 准备大虾500克，剥去虾皮虾头，剔除虾线，洗净虾仁，吸水后放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒腌制，摔打蛋清使其口感嫩滑，再拌入淀粉锁住水分。
2. 芦笋洗净切段，红椒切片，生姜切片，大葱白切段备用。
3. 沸水中加食盐和植物油，放入芦笋和红椒焯水，取出冲凉。
4. 开水再次焯虾仁，快速捞出冲凉。
5. 葱姜爆香，放入芦笋和虾仁翻炒，加入清水、食盐、胡椒粉调味，最后淋入水淀粉和明油提亮，翻炒均匀后出锅。
紫甘蓝被誉为“花青素之王”，夏日食用尤佳，且富含硒元素。推荐做法：【凉拌紫甘蓝】
1. 准备黄瓜丝、香菜段、青椒丝、小米椒圈备用。
2. 紫甘蓝洗净切丝，用食盐腌制10分钟出水，淋白醋防变色，取出挤干水分。
3. 青椒丝焯水，紫甘蓝拌入鸡粉、芝麻香油、生抽，加入青椒丝、蒜末、小米椒、香菜、黄瓜丝，颠拌均匀，撒白芝麻。
洋葱既是食材也是药材，含有硒元素，有抗氧化和防癌功效。推荐做法：【凉拌洋葱】
1. 洋葱切丝，香菜切段备用。
2. 准备红尖椒切圈，加食盐、味精、白醋、芝麻油、辣鲜露调匀。
3. 调料拌入洋葱丝，颠盆拌匀，加入香菜，即可装盘。
毛豆是夏天的下酒好伴侣，其硒含量丰富，有助于防治骨质疏松。推荐做法：【丝瓜毛豆】
1. 丝瓜去皮切块，用盐浸泡防止氧化。
2. 新鲜毛豆焯水，取出冲凉备用。
3. 丝瓜和毛豆分别滑油，捞出控油。
4. 底油加清水，放入食盐、鸡粉调味，倒入食材翻炒，淋水淀粉和植物油提亮，翻炒均匀后出锅。
红豆富含硒、钾、磷等，适合中老年人群，可调节血糖、预防结石。推荐做法：【红豆花卷】
1. 小麦面粉加入酵母、白糖发酵，揉成光滑面团，发酵1小时。
2. 提前泡软的红豆蒸15分钟，取出凉透，加入白糖搅拌。
3. 发酵好的面团揉圆，挖入红豆馅，收口后擀成牛舌状，刷水卷起来，发酵10分钟。
4. 蒸锅加水，放入发酵好的红豆卷，蒸15分钟后焖2分钟。
香菇被誉为“山珍”，是硒元素的最佳来源，含有多种维生素和矿物质，提高免疫力。推荐做法：【芹菜烧香菇】
1. 香菇切片，芹菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切片。
2. 沸水中加食盐，放入香菇和芹菜焯水，红椒焯水，控水备用。
3. 葱姜蒜爆香，放入食材翻炒，加入食盐、鸡粉、料酒调味，淋入水淀粉，最后淋入芝麻香油，翻炒均匀后出锅。
（第一美食编辑：夏天）
【图片保留】 图片无法直接插入，但原始文章中的图片链接已保留，您可以通过这些链接查看相应的图片。
