我们的辅食达人茶茶分享了一张她制作的小猪奶黄包的照片,看起来虽然有些“麻子”但依旧萌态十足,深得她家宝宝的喜爱。
为了让宝宝爱吃辅食,茶茶可谓是各种变着花样尝试。这款小猪奶黄包,在普通的白色馒头上加了两只耳朵、两个眼睛和一个猪鼻子,一点点小改变,宝宝就超喜欢吃。别看这只“猪猪”丑萌丑萌的,它很有内涵,食材用到了南瓜、鸡蛋、牛奶等等,营养丰富均衡,当宝宝的早点或者小点心都很不错。
接下来,我们就来一起看看这款小猪奶黄包的做法吧~
菜名:小猪奶黄包 月龄:10月+ 食材:
白色猪身:中筋面粉100g、配方奶液50ml、酵母1g、糖2g(可不加) 黄色鼻子和耳朵:南瓜20g、中筋面粉30g、水10ml、酵母0.5g 奶黄馅:鸡蛋1个、低筋面粉20g、奶粉10g 猪眼睛:黑芝麻 工具:蒸锅、不粘锅、研磨碗
1.食材准备:
2.制作白色面团: ☛用50℃左右温水冲泡配方奶50ml,再加入1g酵母,搅拌均匀,静置5分钟; tips:水温不要超过50℃哦,温度过高会杀死酵母,就不能发酵啦
3.制作黄色面团:(在面粉中加入了南瓜泥调色,与白色面团同理) ☛南瓜切块后蒸熟,压成泥;
4.等待面团醒发的时间,我们来制作奶黄馅: ☛鸡蛋打散,加入奶粉和低筋面粉,搅拌成面糊;
- 面团发酵好后,不停揉搓拉伸,再搓成细长条,切成合适的大小;
6.将白色小面团搓圆后压平,包入适量奶黄馅,像包包子一样收口,搓成圆球;
7.将南瓜面团擀平,切成1cm*1cm的正方形,再对半切开,用来做猪耳朵;用带孔的圆形小工具印出圆形,做猪鼻子;
- 开始做小猪猪啦,往猪身上抹点水,贴上猪鼻子和猪耳朵,再用黑芝麻做眼睛,用牙签戳出鼻孔;
完成~
外面的奶黄包通常会放比较多的糖,宝宝吃并不合适。不如花点时间自己做,用料更安心。除了小猪的造型,还有很多可爱的、宝宝喜欢的造型可以尝试,营养又好看,宝宝吃了还想吃!月龄小一些的宝宝,可以撕成小块吃哦。