大家好，我是厨易，这里带来的是一道只需一学就会的厨房美食——家常炒花菜。欢迎各位小伙伴交流心得，互相学习，共同进步。
花菜，以其脆嫩的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。但家常花菜是否需要焯水呢？今天，厨易就来为大家揭晓答案，并分享这道花菜的做法。出锅后，花菜吃起来清脆爽口，让你欲罢不能。
所需食材：
- 花菜
- 五花肉
- 青红椒
- 大蒜
- 生姜
- 干辣椒
- 食用油
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 蚝油
- 生抽酱油
- 美极鲜
- 蒸鱼豉油
- 白糖
制作步骤：
第一步： 将花菜清洗干净，然后用刀切成一朵朵的，再改刀切成小块；青红椒对半切开，去籽后改刀切成小块；五花肉切片；大蒜、生姜切片；干辣椒切段。
第二步： 充分烧热锅后，加入食用油。当油温烧至六成热时，下入准备好的花菜和青红椒过油，20秒左右，迅速捞出并沥干油备用。
第三步： 倒出锅内多余的油，留下少许底油。加入五花肉片，待肉片煸炒开后，加入料头一起煸炒出香味，然后加入少许料酒去腥。
第四步： 向锅中加入一勺清水，随后加入盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖调味，用勺子搅拌均匀。
第五步： 待汤汁大火烧开后，下入过好油的花菜，大火翻炒均匀后，即可出锅装盘。
制作关键点：
- 花菜过油时，油温要高，时间不宜过长。
这道家常炒花菜，对于大鱼大肉后想要吃些蔬菜的朋友来说，是极好的选择。花菜的做法多种多样，赶快学会这道家常炒花菜，展示你的厨艺吧！
结尾：
本期家常炒花菜的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月26日的视频制作。我们下期再会，祝大家烹饪愉快！
（注：由于我无法直接访问外部图片链接并插入图片，所以图片部分需要您自己根据文本描述进行添加。）
