400道家常菜，天天不重样，好吃易做，家里来客再也不愁吃什么 -悠悠常识网

红烧油豆腐烧肉：

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食材：

步骤：

1️⃣猪肉搅成肉沫或剁成肉沫，放入葱姜碎、一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量盐，小半勺五香粉，一勺淀粉搅拌均匀。然后分两次加入4勺温水顺方向搅拌，加一次搅拌均匀，再加一次，搅拌成那种黏糊糊样的。

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2️⃣油面筋戳洞，里面网状的用手指按压下去，用筷子把肉沫塞到面筋里，塞满之后抹平口。

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3️⃣锅里放油，爆香葱姜，将面筋口朝下放入锅中煎1分钟，倒入清水没过面筋，烧开之后加一勺生抽，半勺老抽（放多会黑），一勺料酒。盖上锅盖煮15分钟，然后可以尝一下根据个人口味调一下咸淡，最后出锅撒上葱花即可。

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很喜欢吃这道菜，吃一次就喜欢上了，看着步骤多，其实操作起来很简单，学会了就是你的，分享给你们试试。

另外，今天阿慧分享一套家常菜食谱，荤素都有共400道，餐餐不重样，下班吃什么不再愁！

部分食谱目录：

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部分食谱展示：

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需要食谱的朋友可以来找阿慧：

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