1、红烧排骨
排骨焯水后，加入姜、蒜、老抽、冰糖一同炖煮。软烂的排骨上挂着浓稠的汤汁，咸香微甜，令人回味无穷。是经典的下饭菜。
红烧排骨
2、红烧肉
五花肉煸炒出油，再与冰糖炒糖色，炖至酥烂。肥而不腻，肉质嫩滑，甜咸口感浓郁。与米饭相伴，尽享美味。
红烧肉
3、土豆烧鸡块
鸡肉与土豆块同炒，加入生抽、老抽和香料焖煮。土豆吸收鸡汤的香味，鸡肉软嫩，汤汁浓厚，令人食欲大增。
土豆烧鸡块
4、豆角烧茄子
豆角和茄子同炒至软，加入蒜蓉和少量酱油炖煮。茄子吸收汤汁软烂鲜美，豆角香浓开胃，简单美味。
5、酱烧鲫鱼
鲫鱼煎至金黄后，加入葱姜、豆瓣酱、酱油炖煮入味。鱼肉鲜嫩细腻，酱汁浓郁，与米饭搭配更美味。
酱烧鲫鱼
6、冬瓜烧虾
冬瓜与虾一同烧制，冬瓜吸收虾的鲜味，嫩滑清爽，搭配少量生姜、酱油提味，汤汁清甜入味。
7、牛腩烧萝卜
牛腩与白萝卜一同炖煮，牛腩炖至软烂，萝卜清甜鲜美，浓郁的汤汁拌米饭特别适合。
8、香菇烧鸭
鸭肉先焯水，再与香菇、姜葱一同炖煮。香菇吸收鸭肉的香味，鸭肉鲜嫩入味，汤汁鲜香。
9、豆腐烧肉
五花肉煸香后与豆腐一同烧制，加入老抽、蒜末和少量豆瓣酱。豆腐吸收肉汁，口感浓郁，咸香入味。
10、红烧狮子头
用猪肉制成大肉丸，慢火煨炖至酥烂。加入酱油、葱姜调味，肉丸嫩滑多汁，汤汁浓稠。
