今天，我为大家带来了一道家常美味——可乐鸡翅的详细做法。其做法简单，所需食材与调料均易得，喜爱此道佳肴的朋友不妨跟着学起来。
图为可乐鸡翅所需的主要食材——鸡翅。
食材：鲜嫩的鸡翅
辅料：香气扑鼻的大葱、辛辣的生姜
调料：甜美的可乐、去腥的料酒、提鲜的食盐、增色的老抽、甜蜜的蜂蜜、去腥的胡椒粉、以及提鲜的鸡粉
【可乐鸡翅】—— 鲜嫩入味，色泽红亮
1. 准备食材
准备500克鸡翅中，清洗干净后，在两面划上几刀，方便入味。
图为处理好的鸡翅。
2. 准备辅料
准备一段大葱，切成葱粒。
准备一块生姜，切成菱形片。
图为切好的葱姜。
3. 腌制鸡翅
将切好的葱姜和鸡翅放在一起，加入适量的料酒去腥，加入2克食盐，抓匀后腌制1个小时以上，让鸡翅更加入味。
图为腌制好的鸡翅。
1个小时后，将腌好的鸡翅取出，挤干多余的料汁，在一个小碟子里，放入3克老抽，5克蜂蜜，搅拌均匀后，均匀地刷在鸡翅两面，为鸡翅提前上色，煎出来会更加红润。
4. 烹饪
锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅。将鸡翅依次放入锅中，轻轻晃动锅防止糊底，全程用小火大约煎3分钟，直至鸡翅两面都煎成金黄色，把锅中的鸡油倒出来，吃起来香而不腻。
图为煎好的鸡翅。
然后倒入适量的料酒去腥，再倒入一瓶可乐，从锅边淋入适量的清水没过鸡翅，加入3克食盐，1克胡椒粉。待水烧开后，打去锅中的浮沫，转中火炖8分钟。
图为炖煮中的鸡翅。
8分钟后，鸡翅已炖熟入味，此时再倒入一点味极鲜让鸡翅的颜色更加红润，加入2克鸡粉，转大火收汁直到汤汁变得浓稠，即可出锅。最后撒上一点葱花，美味即成。
图为完成的可乐鸡翅。
至此，一道软糯鲜香的可乐鸡翅便大功告成。
图为完成的可乐鸡翅。
