大家好，我是小董，一位热爱烹饪却又担心发胖的90后。我用简单的食材，每天为大家带来一道道美味的菜品。
近期，由于疫情的严峻形势，专家呼吁我们要少出门、不聚集，出门戴口罩、勤洗手、勤通风，养成良好的卫生习惯。由于不能频繁外出，我们有时会觉得无聊，外面喜欢的零食也买不到。
前几天，我媳妇过生日，因为不能出门，没办法买生日蛋糕。最近，看到很多朋友在家做面包，我突然想起家里还剩一个南瓜，便试着用南瓜和面粉做了一款南瓜面包。这款面包蓬松暄软，非常好吃。在疫情期间，我们可以在家试试这道美食。食材简单，做法家常。
——【南瓜面包】——
【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，鸡蛋，酵母粉
【具体制作步骤】：
- 首先，我们将南瓜去皮，去掉中间的瓤，然后切成片。
- 锅中加入适量的水，上汽后将南瓜放入蒸锅，大火蒸十五分钟左右。
- 南瓜蒸好后取出，放入盆中，用擀面杖捣成泥。趁热加入白糖，搅拌均匀让白糖融化。稍微晾凉后打入一个鸡蛋，放入酵母粉，加点盐，搅拌均匀，再加点食用油，和成光滑的面团。然后醒发至两倍大。
- 醒发好后，将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。电饭煲内胆刷一层油，然后将面坯放入电饭煲中，盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大。
- 在面坯上刷点蛋黄，再撒点黑白芝麻，盖上保鲜膜，扎一些小孔，然后放入蒸锅，大火蒸二十分钟。蒸好后取出。
这样，一道家常南瓜面包就完成了。面包非常蓬松暄软，比外面卖的还要好吃，而且非常健康。
【烹饪小贴士】：
- 切南瓜时，要将里面的瓤去除干净，以免影响口感。
- 蒸南瓜时，待锅中上汽后再放入南瓜，大火蒸15分钟左右，南瓜会非常软烂。
- 由于蒸熟的南瓜里含有水分，所以和面时不需要再额外加水。
- 蒸南瓜面包时，要盖上保鲜膜，以防止水蒸气进入面包，这样蒸出来的面包会更加暄软好吃。
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