大家好,我是小董。早餐是一天中不可或缺的一部分,医生也建议我们,早餐是一天中最重要的一餐,早餐吃得好,整个人都会精神焕发。今天小董和大家分享8道简单又美味的早餐,它们不仅美味,而且制作起来也非常快速,不会影响我们上学或上班的时间。喜欢的亲们一定要收藏,早晨试试做下。下面跟随小董一起来了解这些早餐吧。
第一:豆腐饼
主要食材:豆腐300g,胡萝卜半根,2个土鸡蛋。
配料:香葱,海米,盐,十三香,生抽,面粉。
具体步骤:
- 豆腐捏碎,在碗中打入两个鸡蛋。
- 胡萝卜切丁放碗中,葱切末,菜叶切末放入碗中。
- 在碗中放入海米,适量盐,十三香,生抽搅拌均匀。
- 分次放入面粉,抓匀,取适量豆腐按压成饼,放入电饼铛。
- 中间翻几次面,煎至两面金黄。
第二:鸡蛋饼
主要食材:面粉,鸡蛋。
配料:葱花,黑芝麻,豆瓣酱,盐。
具体步骤:
- 碗中倒入面粉,加入半勺盐,加清水搅拌成面糊备用。
- 葱切成葱花,豆瓣酱加清水稀释一下。
- 碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散备用。
- 平底锅中倒油,油热后倒入一勺面糊,小火煎至面糊凝固用铲子摊平。
- 在面饼上倒入鸡蛋液,将蛋液抹均匀,然后撒上葱花和黑芝麻,小火慢慢煎至蛋液凝固,然后翻面涂上酱料,关火后放上生菜即可。
第三:胡萝卜饼
主要食材:胡萝卜,青椒,黄瓜。
配料:葱,鸡蛋。
调料:盐,胡椒粉。
具体步骤:
- 胡萝卜切丁,青椒切丁,黄瓜切丁,切点葱花切碎。
- 碗中打4个鸡蛋,放半勺盐、胡椒粉,打散。
- 菜放盆中,倒鸡蛋液,放面粉搅拌成面糊,稠的话可以加点水。
- 锅中倒油,调小火将面糊摊锅中,摊成饼用小火慢慢烙。
- 烙至定型后翻面,烙至两面金黄就可以盛出来了。
- 烙好的饼稍微晾凉卷起来切成圈。这样就可以开吃了。
第四:剩馒头
主要食材:馒头。
配料:黄瓜,火腿,葱,鸡蛋,黑芝麻。
调味:盐,黄酒。
具体步骤:
- 馒头切块,黄瓜、火腿肠切丁,香葱切末,打个鸡蛋打散。
- 倒入馒头上搅拌,碗中打两个鸡蛋打散,放半勺盐。
- 少量黄酒去腥,平底锅中倒油,放馒头丁煎至微黄。
- 放火腿肠黄瓜丁翻炒断生,将鸡蛋液均匀淋在馒头上。
- 洒上黑芝麻、葱花,蛋液凝固后翻面再煎20秒就行了。
- 盘子倒扣锅中再翻过来,取出来后切成三角块就可以吃了。
第五:土豆饼
主要食材:土豆。
配料:火腿,葱,鸡蛋。
调料:盐,胡椒粉,油。
具体步骤:
- 土豆切片,大火蒸十五分钟,火腿切丁,葱切葱花。
- 土豆倒盆中捣碎,放火腿丁、葱花搅拌,打个鸡蛋。
- 放半勺盐、胡椒粉搅拌。倒面粉搅拌,电饼铛中刷油。
- 取适量的土豆泥按成饼状,放电饼铛中烙一会。
- 定型后翻面再烙一会,将饼烙至两面金黄就可以吃了。
第六:红薯饼
主要食材:红薯。
配料:豆沙,芝麻。
调味:糖。
具体步骤:
- 红薯切片蒸二十分钟。取出倒下水放盆中,放几勺糖。
- 捣成泥,分次倒糯米粉搅拌成絮状,和成面团。
- 手上抹油取适量面团按成饼,中间按个坑放点豆沙馅包起来。
- 拍成饼状沾层芝麻,电饼铛刷油放入饼。
- 上面在刷层油,盖上盖子焖一会翻面,煎至两面金黄就行了。
第七:鸡蛋早餐饼
主要食材:面粉,鸡蛋。
配料:葱。
调料:盐,胡椒粉。
具体步骤:
- 切点葱花,碗中打两个鸡蛋。
- 放半勺盐、胡椒粉、适量清水。
- 打散倒入面粉。放葱花搅拌。
- 锅中倒油刷匀,放勺面糊摊饼。
- 定型后翻面,烙后叠下就做好了。
第八:包菜早餐饼
主要食材:包菜。
配料:葱,红辣椒,鸡蛋,黑芝麻。
调料:盐,油。
具体步骤:
- 去心包菜切丝再切段,水中少放点盐洗下。
- 切葱花,盛盆中,切红辣椒丝,盛盆中。
- 碗中打3个鸡蛋打散,倒鸡蛋液,放半勺盐。
- 放胡椒粉搅拌。倒适量面粉搅拌成面糊。
- 电饼铛刷油,放适量面糊摊成饼,撒点黑芝麻。
- 盖上盖子焖两分钟翻面,再烙两分钟就做好了。
以上就是小董为大家介绍的8道美味又简单的早餐饼的做法。希望大家喜欢,并且能在家中轻松制作出来,让早餐变得更加丰富多彩。